FOODMIDABLE - Catering at home svolge la propria attività d’eccellenza nel settore della Ristorazione all’interno del proprio stabilimento, la Food Factory di Roma, un vero e proprio quartier generale dove gli Chef e le loro brigate sono sempre in fermento creativo, ponendo la qualità, la scelta delle materie prime e la perfezione del servizio al primo posto, studiando percorsi culinari che diventano una vera e propria food experience anche per i palati più esigenti. Un’esperienza che ha origine dall’individuazione delle materie prime più pregiate e fresche, dalla limitazione degli sprechi nel processo produttivo, dalla scelta di prodotti che rispondono alle esigenze di salute e sana alimentazione, privilegiando gli alimenti DOP, IGP, denominazioni tipiche, tradizionali, di provenienza biologica e a Km 0 e l’utilizzo di prodotti “stagionali” con lo scopo di offrire alimenti della massima freschezza e di assoluta integrità.
L’esperienza e la competenza dei Maestri Chef nelle tecniche di cottura e conservazione dei cibi in relazione alle diverse consistenze e caratteristiche, consente nella fase di lavorazione di carne e pesce, di preparare ogni piatto con cura e attenzione e di mantenere inalterata la morbidezza, il profumo e il sapore per ottenere un equilibrio di sapori.
La qualità del lavoro della Bar Banqueting e il sistema di gestione del suo processo produttivo gli hanno valso le seguenti certificazioni:
- UNI EN ISO 9001:2015 – Certificato n. 2184 QUASER CERTIFICAZIONI S.r.l.
- UNI EN ISO 14001:2015 – Certificato n. 2185 QUASER CERTIFICAZIONI S.r.l.
- UNI ISO 45001:2018 – Certificato n. 2305 QUASER CERTIFICAZIONI S.r.l.
- UNI EN ISO 22000:2018 – Certificato n. 2167 QUASER CERTIFICAZIONI S.r.l.
